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豚こま 200g
えのき 1/3袋
卵 2個
塩 ひとつまみ
○酒、砂糖、オイスターソース、醤油 各小さじ2
○鶏がらスープの素、片栗粉 各小さじ1
○水 100cc
油 小さじ2
きざみ生姜 小さじ1
小口ねぎ
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①えのきをほぐし耐熱容器に入れラップ
600wで1分半チンする
(今回は冷凍してたえのき使った)
②フライパンに油と生姜、
キッチンバサミで切った豚こま入れ
火が通るまで焼く
③卵に塩を加え混ぜ、強火にし、入れ
半熟で器に取り出す
④軽くフライパンの汚れを取り
○とえのきを加え沸騰させ、
豚玉にかけたら完成
お好みでネギを添えてね
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