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鶏むね肉(皮なし) 250g
玉ねぎ 1/8玉
塩 さんつまみ
ブラックペッパー 少々
(衣)
薄力粉、片栗粉 各大さじ3
パプリカパウダー 小さじ1/4
(なくてもok)
鶏ガラスープの素 小さじ1
(マスタードソース)
粒マスタード 小さじ2
砂糖 さんつまみ
塩 ひとつまみ
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①胸肉の皮を取り、玉ねぎと一緒に
フードプロセッサーにかける
ない方は、包丁でみじん切り
②ポリ袋の中に、塩とブラックペッパー加え
よく揉み込む
③袋の端を切り混ぜた衣の中に落とし
1㎝の厚さに、丸く形を整える
④170℃の油に入れ、両面焦げ色がつくまで揚げる
⑤マスタードの材料を混ぜ添えて完成
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