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鶏もも肉 1枚(350gくらいの大きめ)
(塩糖水)いつもきちんと計ってない😂
水 100m l
塩 小さじ2/3
砂糖 小さじ1と 1/2
(ソース)
玉ねぎ 1/2個
水 大さじ1
醤油麹 大さじ1
油 大さじ1
トマト、きゅうり
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(下準備)
鶏肉を塩糖水につけて一晩冷蔵庫で冷やしておく
玉ねぎをみじん切りにする
①冷たいフライパンに油をひき、鶏肉の皮を伸ばし広げ、中火にかける
②中火で10分焼く
※触りすぎない
※焦げそうであれば、鶏肉の位置を変える
③裏返して中火で5分焼く
④鶏肉を取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭く
⑤ソースを入れ3〜5分弱火で加熱し、鶏肉にかける
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