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鶏胸肉 大きめ1枚(400g)
(漬けタレ)
醤油、酒 大さじ2
おろしにんにく、生姜 小さじ1
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/4
五香粉 小さじ1/2
(衣)
片栗粉、白玉粉 30g
※白玉粉の代わりに、米粉上新粉でも
※お好みで衣にブラックペッパーや五香粉
を混ぜても美味しいよ
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①鶏胸肉を横半分に切り2枚にして
ラップをして上からめん棒で叩き薄くのばす
②タレを混ぜ合わせ、鶏胸肉を30分ほど漬け込む
③ポリ袋に衣の材料を入れて混ぜ、
②の鶏胸肉に粉を全部使い切るように
満遍なく両面につける
④170度に熱した揚げ油で、
こんがり目に8分ほど揚げて完成
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