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ナス 小3本
鶏むね 1枚
みょうが 2個
パプリカ 1/2個
ヤングコーン(缶詰) 3本
アスパラガス(冷凍) 3本
▼おすすめ夏野菜▼
なす(マスト)
しし唐辛子
ズッキーニ
アスパラガス
みょうが
ピーマン
パプリカ
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○南蛮酢
だし汁 1と1/2カップ
(なければ 白だし小さじ1と水1と1/2カップ)
醤油、酢 大さじ4
砂糖 大さじ1
赤唐辛子の小口切り 1/2本分(今回はなし)
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塩 米油orサラダ油 片栗粉
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①なすに3㍉の切れ込みを入れ半分に切る。
みょうがも縦半分。
アスパラガス半分。パプリカ2㎝の縦に切る。
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②鶏むねは一口大に切り塩をふる。
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③南蛮酢を混ぜておく
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④フライパンの油170℃で
いい感じの焼き色つくくらいに揚げる
(ナスは両面2分ずつくらい、他の野菜は1分)
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⑤鶏むねに片栗粉をまぶして、2分くらいあげる
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⑥南蛮酢につけて冷蔵庫で30分おく
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