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素麺 1束
冷凍トマト 1個
青ねぎ 2束
ちりめんじゃこ お好み量
めんつゆ(ストレート) 適量
すりごま 大さじ1
ごま油 ひとまわし
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(事前準備)
○トマトのへたを取り、ラップでくるみ冷凍しておく
○素麺を規定分数茹で、氷水にさらしておく
①冷凍したトマトをお皿に乗せ600wで50秒チン、
表面が柔らかくなったら、ブレンダーのみじん切りで粗みじんに！
しゃりしゃりにする！
②①にめんつゆとすりごま入れ、混ぜる
③先に器に②を入レてから、素麺を入れ(逆だと素麺が隠れて高さが出ない)、
ちりめんじゃことネギをトッピング！ごま油をまわしかけ完成！
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