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🍲2.3人前🍲
豚バラ肉 250g
れんこん 10㎝
ニラ 1袋
もやし 1袋
キクラゲ 3個
しめじ 1/2株
キムチ 150g
酒、ごま油
しいたけの戻し汁(なければ水) 1ℓ
(タレ)
みそ 大さじ2と1/2
牛肉だしの素ダシダ 大さじ2
コチュジャン 大さじ2〜3
※今回は大さじ2強入れました
※大さじ2入れて味見て、追加してね
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ2
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(下ごしらえ)
・キクラゲを熱湯で戻し、3㎝幅に切る
・ニラを4㎝幅に切る
・もやしを軽く水で洗う
・れんこんをスライサーで薄くスライスしておく
①鍋にごま油大さじ1引き、バラ肉を炒め、更にごま油大さじ1を足し、れんこんが透明になるまで炒める
②しいたけの戻し汁とタレを入れ、野菜とキムチを入れ蓋をして5分加熱
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