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おから 120g
豚ひき肉 200g
エリンギ(みじん切り) 1パック
卵 1個
酒 大さじ1/2
白だし 小さじ1
塩胡椒 少々
(タレ)
醤油、酒 各大さじ1
みりん 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油
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(下準備)
エリンギをみじん切りにする
①具材を全部混ぜ、しっかりこね
食べやすい大きさの丸に成形する
②ごま油を引き、両面きつね色になるまで
焦げ色をつける
③タレの材料を入れ、蓋をして
2分ほど蒸し焼きにする
④器に盛り、大葉を振って完成
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