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豚ひき肉 200g
ニラ 6本
○酒 大さじ1
○醤油 小さじ2
○黒胡椒 小さじ1/4
＊卵 1個
＊すりおろし生姜 小さじ1
＊パン粉 大さじ1
水 500cc
鶏ガラスープの素 大さじ2
生姜 小さじ1
醤油 小さじ1/2
☆鍋の残り野菜なんでもOK
水菜 2株
青ネギ 2本
しいたけ 2個
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①ニラを小口切りにする
②豚ひき肉に○を入れ、しっかり粘り気が出るまでこねる
③＊とニラの小口切りを入れ、よくこねて、10等分にして、カレースプーン2つ使い丸める
④水500ccを沸騰させ、顆粒の鶏ガラスープの素とすりおろし生姜、③を入れ、弱火の中火の間で、蓋をして6分加熱する
⑤野菜としいたけを入れ、中火で4分加熱
⑥火を止めて醤油小さじ1/2を回し入れ、完成
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