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豚バラブロック肉 約400g
塩 小さじ1/2
○酒 100cc
○ねぎの青い部分 1本
○生姜の薄切り 2片
○生姜の皮 適当に
コチュジャン、酢 適量
キムチ、レタス、いりごま
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(下準備)
・豚肉を30分ほど前に冷蔵庫から出し
常温に戻しておく
・豚肉にフォークで穴を開け、
塩を塗っておく
①鍋に、豚肉とたっぷりのお水と○
豚ブロック肉を入れ、沸騰させる
②あくをとり、弱火にし25分加熱
加熱が終わったら10〜15分そのまま放置
③コチュジャンと酢とタレを用意し
レタスとキムチと一緒に盛り付けごまをふり完成
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