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(1人前)
そうめん 1束
(明太子オイルソース)
明太子 30g
オリーブオイル 大さじ2
白だし 小さじ1
レモン汁 少々
スライスレモン 1枚
粉チーズ、パセリ
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(下準備)
・明太子をほぐし、皮の部分もトッピング用に置いておく
①明太子オイルソースを混ぜる
②素麺を規定分数茹で、冷水で冷やし
しっかりキッチンペーパーで水気を切る
③素麺とソースを和え、明太子の皮とスライスレモン
を乗せ、粉チーズとパセリを振って完成
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