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里芋 700g
たたいた梅干し、味噌、鰹節 各大さじ2 いりごま 大さじ1
①里芋外側の泥を洗い、鍋にたっぷり水を張り火にかけ 沸騰してから20分ほど茹でる
②粗熱を取り、皮を引っ張るとぬるっと剥ける
③一口大に切り、調味料と混ぜたら完成
