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(1人前)
ごはん お茶碗1杯分
えび 4尾
白ねぎ 4㎝分
人参 2㎝分
レタス 適量
塩麹 小さじ1〜2
油、塩麹
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(下準備)
・えびを食べやすい大きさに切り、塩麹少々揉み込む
・ねぎとにんじんをみじん切りにする
① フライパンに油を入れ、えびを炒め、取りだしておく
②ねぎとにんじんを加え軽く炒め、
温かいご飯と溶き卵を加え強火で一気に木べらで切り混ぜる
③塩糀を加え、えびを戻し入れ混ぜて
火を止めレタスをちぎって加えたら完成
くっつきそうなら、随時
油を少し足しながら炒めてね✨
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