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(2人前)
ごはん お茶碗2杯
合い挽き肉 280g
玉ねぎ 1/2個
ナス 1本
カレー粉 小さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1
塩 小さじ1/4
卵 2個
油 少々
パセリ
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(下準備g )
玉ねぎはみじん切り、ナスは5㎜角に切る
①フライパンに油をひき、野菜を炒め
しんなりしたら挽肉も炒める
②調味料を加え、全体に絡める
③目玉焼きを焼き、ご飯の上に、
盛り付けて、パセリを振ったら完成
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