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合い挽き肉 80g
赤、黄パプリカ 各1/2個
玉ねぎ 1/4個
国産春雨(乾燥) 60g
※緑豆春雨でも可
オイスターソース 大さじ1と1/2
酒 大さじ2
醤油 小さじ1/2
塩 少々
油 小さじ1
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(下準備)
春雨を、規定分数より2分短く熱湯で戻しておく
①パプリカと玉ねぎを薄切りにする
②フライパンに油をひき、ひき肉をハンバーグのように両面焼き、焦げ色がついたら、木べらでほぐす
③国産春雨を加えてざっと炒め、オイスターソースと酒を入れ混ぜたら蓋をして2分蒸し焼きにする
④火を消して塩と醤油で味を整えたら完成！
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