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(2人前)
ごはん お茶碗2杯
豚バラブロック肉 200g
片栗粉 大さじ2
酒、醤油、みりん、砂糖、水 各大さじ2
白ねぎ 8㎝分
卵 2個
いりごま
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(下準備)
・白ねぎに切り込みを入れ中を取り
外の白い部分を千切りにする
・熱湯に卵をゆっくり入れ火を止め
15分ほど放置する
①豚バラブロック肉を7㎜幅に切り
片栗粉をつける
②冷たいフライパンに並べ、中火で両面焦げ色をつけ
調味料を加え、5分ほど煮つめ、全体に絡める
③ご飯を盛りチャーシューを乗せ
半熟卵と白髪ネギをトッピングし
いりごま振って完成
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