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ぶり 2切れ
白ネギ 1本
大根 9㎝分
油 小さじ1
醤油、酒、みりん、砂糖 各大さじ2
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①ブリは食べやすい大きさに切り
表面の水分をキッチンペーパーで拭いておく
②大根を3㎝幅に切り半月切りに。
耐熱容器に大根と水 大さじ1入れ
濡らしたキッチンペーパーを置き
ふわっとラップ、600wで7分チン
③油をひき、箸でブリを持ち
皮目をこんがりするまで焼き付け、両面焼く
白ネギも加えて、焼く
④調味料と②を加え、中火で5分煮詰めて完成
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