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じゃがいも 大1個
豚バラ肉 4枚
ザーサイ お好み量(業務用スーパー)
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
塩 少々
酒 一振り
ごま油
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①じゃがいもの皮を剥き、千切りにして、
5分ほど水にさらし、ザルにあげる
②ザーサイ粗めに切る
③豚バラ肉 3㎝に切り、酒一振り塩少々して下味をつけておく
④フライパンにごま油大さじ1ひき、
じゃがいもと塩少々入れしんなりとしたら、
端に寄せ、豚肉を炒める
⑤ザーサイと調味料を入れ、
水気がなくなり、味が絡んだら、完成！！
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