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厚揚げ 4個(1パック)
豚ひき肉 100g
すりおろし生姜 1欠け
油 小さじ1
○水 200cc
○白だし 小さじ1
○醤油、砂糖、みりん、酒 各大さじ1
(水溶き片栗粉)
片栗粉 小さじ2
水 大さじ2
きぬさや 1個
(ラップでくるんで40秒チン)
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①1ℓのお湯を厚揚げにかけて、油抜きする
②油をフライパンに引き、豚肉と生姜をパラパラになるまで炒める
③○を入れ、3分煮る
④厚揚げを入れ、火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、火をつけて30秒ほど加熱する
⑤きぬさやを飾ったら完成！
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