この投稿をInstagramで見る
————————————————–
鶏むね肉 1枚(300g)
(ドレッシング)
オリーブオイル 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ1
醤油、蜂蜜、すりおろしにんにく 各小さじ1
ブラックペッパー 少々
(付け合わせ)
ナス、いんげん
プチトマト、モッツァレラチーズ
————————————————–
①鶏むね肉は白い脂肪と皮をを取り、
数カ所切れ込みを入れ、塩をふり揉み込む
②先の尖った方から巻き、ラップとアルミホイル
それぞれ2回ずつ巻く
③鍋のお湯に②を入れ、火を止め30分放置する
途中15分で、鶏肉の向きを変え再沸騰させ、火を止める
④茹であがった鶏肉を1㎝幅に切る
⑤ドレッシングの材料を泡立て器で混ぜ
鶏ハムにかけて完成！
————————————————–