バルサミコ鶏ハム

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鶏むね肉      1枚(300g)

(ドレッシング)
オリーブオイル         大さじ2
バルサミコ酢          大さじ1
醤油、蜂蜜、すりおろしにんにく 各小さじ1
ブラックペッパー        少々

(付け合わせ)
ナス、いんげん
プチトマト、モッツァレラチーズ

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①鶏むね肉は白い脂肪と皮をを取り、
数カ所切れ込みを入れ、塩をふり揉み込む

②先の尖った方から巻き、ラップとアルミホイル
それぞれ2回ずつ巻く

③鍋のお湯に②を入れ、火を止め30分放置する
途中15分で、鶏肉の向きを変え再沸騰させ、火を止める

④茹であがった鶏肉を1㎝幅に切る

⑤ドレッシングの材料を泡立て器で混ぜ
鶏ハムにかけて完成!

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