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鶏むね挽肉 160g
(鶏もも肉でもOK)
人参 1/3本
レタス 1/4個
○白ネギみじん切り 1/3本
○すりおろし生姜 小さじ1〜2
○塩胡椒 少々
○醤油、酒 各小さじ1と1/2
○ごま油 小さじ1
片栗粉 大さじ1・1/2
＊塩 小さじ1/2
＊みりん 小さじ2
ごま油、ごま 一振り
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①人参をいちょう切り、レタスを一口大に切る
②水500ccと人参を入れ4分加熱
③鶏ひき肉と○を粘り気が出るまで混ぜ片栗粉を入れ、さらに混ぜる
④6等分に丸め、②に入れ蓋をして2分加熱。
鶏団子の向きを変え、レタスを鶏団子の上に置き、さらに2分加熱。
⑤＊で味を整え30秒ほど加熱し、器に盛り、ごま油と胡麻を一振りし、完成！
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