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鶏胸肉 1枚
にんにく、しょうがのすりおろし、
ごま油、辣油、いりごま、醤油 各小さじ1
ナッツ(アーモンド、カシューナッツ) 7粒ほど
塩 小さじ1/3ほど
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①鶏胸肉を5箇所ほど切り込みを入れ、
観音開きにし、両面に塩をふる
②先の尖っている方から巻き、
ラップ2回、アルミホイル2回巻く
③沸騰したらお湯に入れ、重しと蓋をして、
火を消し、15分ほどおく
④15分後再度沸騰させ、火を消し、30分放置しする
(夏場は、再沸騰不要、そのまま30分おけばOK！)
⑤調味料を耐熱容器に入れ、600wで1分チン！
1㎝幅に切った鶏ハムに、砕いたナッツとかけて、完成！
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