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鶏胸肉 1枚 (約300g)
きゅうり 1本
(タレ)
味噌、コチュジャン、醤油 各小さじ1
ごま油 小さじ2
にんにくチューブ 4㎝分
一味唐辛子、塩 各ひとつまみ
いりごま、卵黄
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①鶏胸肉を縦半分に切り、
身をひらき、厚さを均一にする
②沸騰したお湯に①を入れ
30秒沸騰させ火を止め放置する
常温に戻ったら完成(15分ほど)
③千切りしたきゅうりとほぐした胸肉、
タレ、炒りごまを加えよく混ぜる
④卵黄を添えて完成
(卵黄なしでもおいしいよ)
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