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＊合い挽き肉 250g
玉ねぎ 1/4個
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
＊塩 小さじ1/2
＊胡椒、ナツメグ 少々
○ケチャップ 大さじ2
○中濃ソース、水 各大さじ1
○トマトペースト 1袋
○バター 3g
○砂糖 ひとつまみ
ゆで卵 3個
油 小さじ2
ブロッコリー、トマトなど お好みで
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(下準備)
・玉ねぎをみじん切りにして
600wで2分半加熱し、粗熱を取る
・パン粉を牛乳に浸す
①＊と牛乳に浸したパン粉を粘り気ごでるまで
3分ほどこねる
②加熱した玉ねぎを加えさらにこね
ゆで卵を中に入れ丸く成形する
③フライパンに油を加え中火で全面焼く
④蓋をして弱火で、7分蒸し焼きにする
⑤○を鍋に入れ、とろみがつくまで煮詰める
④のフライパンに出た肉汁を加えるとさらに美味しい
⑥ブロッコリーやトマトを添え、
ソースをかけたら完成
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