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豚肉(もも肉薄切り) 100g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3個
ピーマン 1個
白菜 1/8玉(4枚くらい)
キクラゲ 6切れ
うずらの卵 4個
(下味)
酒 小さじ2
塩 少々
片栗粉 小さじ2
○水 大さじ3
○創味シャンタン 小さじ1
○醤油、オイスターソース 各大さじ1
○砂糖 小さじ1/2
(水溶き片栗粉)
水 大さじ1 片栗粉 小さじ1
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①豚肉を食べやすい大きさに切り、下味をつけ、野菜を2枚目の画像くらいにカット。キクラゲをお湯につけもどす。
②フライパンを熱し油を引き、豚肉を炒め、色が変わったら、一旦取り出す
③油を足し白菜の葉以外とにんじんを炒める
④他の野菜全部を炒める、しんなりしたら、○を入れる
⑤キクラゲ、うずらのたまご、豚肉を戻し入れ、水溶き片栗粉を入れて完成！
(豚肉を戻し入れる工程、画像に記載忘れました💦)
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