ビーチでジャンバラヤ

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(2人前)
ごはん        お茶碗2杯(300g)

とうもろこし     1本(使うのは1/2本分)
ウインナー      5本
人参         1/3本
ピーマン       1個
玉ねぎ        1/2個

バター        10g

○ケチャップ     大さじ2
○カレー粉      小さじ1
○コンソメ      小さじ1/2
○塩         ひとつまみ
○ナツメグ      少々

卵          2個
レモンスライス    2切れ

パセリ、ブラックペッパー

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(下準備)
・野菜はみじん切り、ウインナーは斜め切り
・とうもろこしは皮付きならそのまま
今回はラップ巻いて600wで5分チン
粗熱が取れたら手で粒を取る

①バターでウインナーを炒め
玉ねぎと人参を加え、しんなりさせる

②温かいご飯とほぐしたとうもろこしを加え
炒め合わせる

③○とピーマンを入れ、炒め合わせる

④目玉焼きとレモンを添え
パセリとブラックペッパーを振って完成!

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