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人参(大1本、中2本) 500本
○醤油 250cc
○酒、みりん 各100cc
○お酢 大さじ2
○砂糖 大さじ4
＊にんにく 小さじ2
＊ごま油 大さじ3
＊唐辛子 ひとつまみ
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①にんじんは皮をむきのまま7㎜角に切る
にんじんの長さはお好みで
②耐熱容器に入れ、ふわっとラップして
600wで5分チンする
③○を鍋にかけ沸騰したら火を止め
②に入れ、＊を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で1日寝かせる
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