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豚バラ肉 150g
じゃがいも 4個
にんじん 1本
玉ねぎ 1個
つきこんにゃく 2/3パック
酒 50cc
○醤油、みりん、みりん 各大さじ2
○ダシダ 大さじ1
○水 300cc
白菜キムチ お好きなだけたっぷり
油 小さじ1/2
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(下準備)
こんにゃくをザルにあげ、熱湯をかけ、臭みを抜く
①野菜と豚バラを2.3枚目を参考に切る
②油を引き豚バラを炒め、
じゃがいもを加え周りが透明になったら
玉ねぎとにんじんも加え油を絡める
③お酒を加え沸騰させ、○とこんにゃくを加え煮たったら
落とし蓋と蓋をして、10分煮込む
④蓋を開けて、5分煮詰める
⑤キムチを添えて完成！
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