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🍚2人分🍚
ごはん 2杯
豚バラ肉 200g
白ネギ 1本
(塩ダレ)
塩 小さじ2/3
砂糖 小さじ1/2
黒胡椒 お好み
レモン汁 小さじ1
糸唐辛子 お好み
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①豚バラ肉を5㎝幅に切り、塩ダレに漬け、2時間以上冷蔵庫で寝かす
②白ネギを斜め薄切りする
※白い部分を肉と同じタイミングで、青い部分は最後に入れる
②フライパンに朝小さじ1引き、中火と強火の間で豚肉と白ネギの白い部分を入れ、炒める
③豚肉の赤い部分がなくなったら、焦げをつけるために1分ほど触らず放置する
④最後にネギの青い部分を入れ、軽く混ぜ、火を止めてレモン汁を入れる
⑤お椀にご飯を盛り、上に④を乗せ、糸唐辛子を乗せたら完成！
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