豚肉のヨーグルト味噌漬け

お肉

 

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とんかつ用の豚肉　2枚
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○味噌　　　　　　　　　　20g
○プレーンヨーグルト　　　大さじ1
○料理酒　　　　　　　　　大さじ1と1/2
○ももやのきざみにんにく　小さじ1/2
※にんにくチューブでもOK
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いりごま　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　お好みで(最後に調整)
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水溶き片栗粉　　　　　　　小さじ1(最後に調整)
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①豚肉の筋を切る
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②豚肉を○につけ、30分くらい、置く

③豚肉についたソースを箸でこそげとって、

フライパン中火で、両面焦げ目つくように焼く
※焦げるのを防ぐため
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④残ったタレを(お肉の上じゃなくて)フライパンの部分に入れて、

蓋をして1分間加熱して完成

※タレがゆるいなら、水溶き片栗粉を少々入れる
※味噌によって味薄ければ、最後に塩で調整
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