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とんかつ用の豚肉 2枚
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○味噌 20g
○プレーンヨーグルト 大さじ1
○料理酒 大さじ1と1/2
○ももやのきざみにんにく 小さじ1/2
※にんにくチューブでもOK
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いりごま 少々
塩 お好みで(最後に調整)
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水溶き片栗粉 小さじ1(最後に調整)
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①豚肉の筋を切る
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②豚肉を○につけ、30分くらい、置く
③豚肉についたソースを箸でこそげとって、
フライパン中火で、両面焦げ目つくように焼く
※焦げるのを防ぐため
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④残ったタレを(お肉の上じゃなくて)フライパンの部分に入れて、
蓋をして1分間加熱して完成
※タレがゆるいなら、水溶き片栗粉を少々入れる
※味噌によって味薄ければ、最後に塩で調整
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