茄子のそぼろあんかけ

お肉

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茄子　　　　　　　　　中2本
ピーマン　　　　　　　2個
豚挽肉(鶏挽き肉でも)　80g

○だし汁　　　　　　　　150cc
(水150ccと白だし小さじ1で代用ok)
○みりん　　　　　　　　大さじ2
○薄口醤油　　　　　　　大さじ1と1/2
○砂糖　　　　　　　　　小さじ2

ごま油　　　　　　　　　大さじ1

＊片栗粉　　　　　　　　小さじ2
＊水　　　　　　　　　　小さじ4

いりごま

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