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1人前
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素麺 1束
青ネギ 1本
ザーサイ ひとつかみ
うずらの卵 3個
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【たれ】
めんつゆ(2倍希釈) 大さじ2
すりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
ラー油 適量
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①素麺をお湯で表示通り茹で、氷水で冷やす
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②ザーサイは3ミリくらいの麺と絡みやすい長さに、
ネギは小口切り、うずらの卵は半分に切る
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③たれの調味料と①の水を切ったそうめんと和えて、
器に盛り付け、②をかけて出来上がり！
お好みで上からすりごまとラー油をさらにかけてね
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