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鶏もも挽肉(豚ひき肉でもok) 120g
玉ねぎ 1/2個
生姜、にんにくみじん切り 各小さじ1
○甜麺醤 20g
○水 200cc
○醤油、砂糖 各小さじ1
○酒 大さじ1
○鶏がらスープの素 小さじ2
絹ごし豆腐 1丁
(水溶き片栗粉)
水 大さじ2
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1
ねぎ 1本
油 大さじ1
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(下準備)
・玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにする
・○を合わせておく
・豆腐を2㎝角に切る
①油大さじ1引き、みじん切り玉ねぎ、生姜、にんにくを加え中火で5分炒める
②炒めた玉ねぎをフライパンの端に寄せ、鶏ひき肉を木べらで切りながら炒める
③○を加え沸騰したら、切った豆腐を加えて強火で加熱
④一度火を止め水溶き片栗粉を加えて混ぜ、歳で強火でグツグツさせる
⑤火を止め、ごま油で風味をつける
⑥器に盛りネギを散らせたら完成！
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