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オクラ 1袋(10本)
(タプナードソース)
オリーブオイル 大さじ1
ブラックオリーブ 4個
アンチョビフィレ 3尾
ブラックペッパー 小さじ1/4
粉チーズ 適量
オリーブオイル 小さじ1
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①オクラをまな板に並べ塩をふり前後に転がす
②ヘタを取りガクを包丁の柄に近い方で面取りし
ラップを巻き600wで1分チンする
③粗熱が取れたら半分に切り器に並べる
④オリーブとアンチョビをみじん切りにし
タプナードソースの材料と混ぜる
⑤オクラにソースをかけ、
粉チーズとオリーブオイルをふり完成
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