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ささみ 4本
オクラ 1袋
塩蔵わかめ 20g
(乾燥わかめならふたつまみ)
○白だし 大さじ2
○鰹節 ふたつまみ
○たたいた梅干し 2個分
いりごま
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①オクラは塩を刷り込み沸騰したお湯で1分半茹で
輪切りにする
②ささみはオクラを茹でたお湯でそのまま30秒加熱
火を止め、常温になるまで放置し
粗熱が取れたら手で割いておく
③塩蔵わかめも沸騰したお湯で1分茹で
塩抜きし、食べやすい大きさに切っておく
④ささみ、オクラ、わかめと○を混ぜる
いりごまを振って完成
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