この投稿をInstagramで見る
————————————————–
豚こま肉 200g
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/3本
ピーマン 2個
山芋 1/3本
(下味)
すりおろし生姜 小さじ1
酒 小さじ2
片栗粉 小さじ4
(甘酢あん)
黒酢 100cc
水 40cc
砂糖 大さじ2と1/2
醤油、酒 各小さじ4
片栗粉 小さじ2
塩 ふたつまみ
いりごま
————————————————–
①玉ねぎは薄切り、にんじんと山芋は拍子切り
ピーマンは乱切りにする
②豚こまはボール状にまるめ、下味をつけ片栗粉はたく
大きい面で小さくちぎれた肉を巻きつける感じ
③甘酢あんの材料をよく混ぜ、弱火にかける
④5枚目の動画を参考に、揚げた野菜と肉を
温めた甘酢あんの中に入れ、器に盛り
いりごまを振ったら完成！
————————————————–