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鮭 2切れ
ハーブ系の塩 ひとつまみ/1切れ
※両面にしっかりふる
薄力粉 大さじ1/2
バター 5g
オリーブオイル 大さじ1/2
バター 10g
塩 少々
レモン汁 大さじ1/2
レモン 2切れ
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①鮭にハーブ系の塩を両面にしっかりふり、薄力粉を両面にまぶす
②フライパンを中火で熱し、バターとオリーブオイルを入れとけたら皮目から焼く
③茶色くカリッとするまで置いておく
④ひっくり返しさらに焼き色をつける
⑤鮭を取り出し、レモン汁とバター、塩少々入れ、弱火で1分加熱して完成
⑥レモンを上に添えたら、風味がプラスされてさらに美味しい、ほんでおしゃれ！(なくてもよい)
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