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▼ブライニング液▼
お水 200cc
砂糖 大さじ1
塩 小さじ2
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サーモン 2切れ(でかめ)
オリーブオイル 1カップくらい
ハーブ系の塩(なくてもOK)
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レモン 2切れ
アスパラガスorいんげん 6本くらい
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①ブライニング液にサーモンをつけ冷蔵庫で一晩過ごしてもらう
②キッチンペーパーでサーモンを拭く
③お好みでハーブ系の塩ふり(ふりすぎないでね)、
ジップロック「オリーブオイルをたぽんたぽんに注ぐ
④炊飯器の釜に、
お風呂より少し熱い温度のお湯(45℃)とジップロックを入れ
1時間保温ON！
半生が気になる
子ども食べるしってことなら
ちょい長めにしてね！
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たくさん作っておいて
クリームパスタに入れたり
ピラフに入れたり、
マヨパン粉焼きにしたり！
大きい魚の食べ方に困ったら
この調理したら冷蔵保存4日くらい
日持ちするよん！
▼マヨパン粉焼▼
マヨネーズとパン粉を塗って
表面だけオーブンでカリッと焼く
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