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エビ 9尾
玉ねぎ 1個
ブロッコリー 1/2房
マカロニorペンネ 50g
にんにくすりおろし 小さじ1/2
白ワイン 大さじ2
ホワイトソース缶 1缶
牛乳or豆乳 200cc
ナツメグ 3〜5振り
バター 20g
チーズ、パン粉 適量
塩
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(下準備)
・玉ねぎを薄切りに
・ブロッコリーを一口大に切り600wで2分チン
・えびの背腸を取り、酒大さじ1塩少々ふり、10分おく
・マカロニorペンネを沸騰したお湯に塩小さじ1入れ、規定分茹でる
・オーブン200℃に予熱入れる
①フライパンを中火で温め
バター20gでにんにくを入れ香りを出し、
エビを炒め8割り火が通ったら取り出す
②中火で玉ねぎ炒め少ししんなりしたら
白ワイン塩を加え、5分炒める
③ホワイトソース缶、牛乳or豆乳を入れら
ペンネとえびを戻し入れ、塩とナツメグで味を整え、
全体が絡まったら器に盛る
④チーズ、パン粉をかけ、ブロッコリーを上に飾り、
200℃で20分焼いて完成！
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