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豚バラブロック肉 お好きなだけ
塩 豚肉の1%分
お好きな野菜
ブロッコリー、さつまいも、にんじん
キャベツ、かぼちゃ、れんこん、かぶ、きのこなど
ポン酢、柚子胡椒
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(下準備)
・豚肉に塩を塗り、ポリ袋に入れ
冷蔵庫で1日寝かせる
(大きい豚肉の場合3等分に切る)
①せいろを水で濡らしクッキングシートを引き、
野菜と豚肉を並べる
(根菜と豚肉は7㎜幅に切ると火が通りやすい)
②鍋のお湯を沸騰させ、せいろを置き
中火と強火の間で10分蒸す
③ポン酢や柚子胡椒をつけ食べたら最高！
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