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鶏ささみ 5本
片栗粉 適量
(梅タレ)
白だし 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 ひとつまみ
叩いた梅干し 2個
赤オクラ 5本
(緑オクラでももちろんOK)
みょうが 1本
鰹節、いりごま
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①ささみの筋を取り、斜め切りをして片栗粉をまぶす
②沸騰したお湯で、1分茹で、氷水で冷やす
③オクラとみょうがを小口切りにして
調味料と混ぜたら、②の上にかける
④鰹節といりごまを振って、完成
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