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さつまいも 1本(170g)
玉ねぎみじん切り 1/2個
ローリエ 1枚
コンソメ 小さじ1/2
牛乳or豆乳 150cc
ナツメグ、バター、塩
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①さつまいもの皮をむき1㎝角に切り、10分ほど水にさらす
②厚手の鍋にバター10g、玉ねぎを入れ弱火で炒める
③透明になったら、蓋をして弱火で4分蒸らす
④さつまいもも加え、再度蓋をして弱火で5分蒸らす
⑤コンソメ、水150cc、塩ひとつまみ、ローリエを加え弱火で15分ほど煮て、ブレンダーでつぶす
⑥牛乳or豆乳を加えのばし、塩とナツメグで味を整えて完成！
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