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鶏もも肉 小さめ1枚
厚揚げ 1パック
白ネギ 1本
小松菜 1株
しめじ 1/2パック
米油 大さじ1
ごま油 大さじ1
生姜にんにくすりおろし 小さじ1/2
○オイスターソース 酒 牡蠣醤油 各大さじ1
(牡蠣醤油の代わりに、醤油orめんつゆでもOK)
一味 少々
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①厚揚げはキッチンペーパーで包んで
軽く油をおさえ、一口大にカット
②しめじは根本を切り落としほぐしておき、
小松菜は4㎝幅に、ネギは1㎝の斜め切りにする
③フライパンに米油ひき、
厚揚げの表面がカリつまとするまで焼き付けて取り出す
④フライパンにごま油ひき、
にんにく生姜入れ炒め、鶏肉を焼く
⑤小松菜の葉以外の野菜を入れ炒める
⑥小松菜の葉と厚揚げを戻し入れる○を入れ混ぜ合わせる
⑦最後に一味を振ったら完成！！
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