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(2人前)
そうめん 3束
鶏もも肉 1/2枚(130g)
オクラ 1袋
なす 1本
すりおろし生姜 小さじ1
(つけ汁)
水 300cc
白だし 大さじ3
薄口醤油、みりん 各大さじ1/2
ごま油
大葉 2枚
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(下準備)
・鶏肉は白い部分を切り、一口大に切る
・オクラは塩をもみもみして表面の産毛を取り
ヘタを落とし斜め切りに
・ナスは縦半分に切り、斜め切りに
①鍋にごま油小さじ１引き、生姜と鶏肉を炒める
②オクラとナスと、ごま油を追加小さじ２加え
少し焦げ色がつくまで炒める
③つけ汁の材料を入れ煮たったら弱火で2分加熱する
④素麺を茹で、氷水で冷やし、大葉を上に乗せ
つけ汁につけながら食べてね
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