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鶏ももひき肉 200g
絹ごし豆腐(3つセットの) 1パック
玉ねぎみじん切り 1/4個
大葉 4枚
○塩 小さじ1/3
○ごま油、片栗粉 大さじ1/2
油、青ネギ、一味
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(下準備)
玉ねぎはみじん切りに、大葉は薄切りに
①豆腐はキッチンペーパーで二重にまき
600wで2分チンして粗熱を取る
②ボウルに豆腐、ひき肉、玉ねぎ、大葉、○を
入れて、手でよく練り混ぜる
③5等分にし、俵の形に成形する
④フライパンに油を引きて中火にかけ
並べ、片面3分ずつ蒸し焼きにする
⑤器に盛り、青ネギとお好みで一味を振り完成！
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