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🥟25個分🥟
豚ひき肉 150g(豚バラ肉をフードプロセッサーで挽肉にした)
小松菜 2本
ニラ 6本
セロリ(白い部分) 1.5本分(120g)
醤油 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
餃子の皮 25枚
油、水、塩
ポン酢
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①小松菜、セロリをみじん切り、ニラを小口切りにする
②セロリに塩小さじ1/4ふり10分おき、
キッチンペーパーで水気を絞る
③豚ひき肉に調味料を加え
3分ほどしっかりこね、
野菜を加え、さらに混ぜ合わせる
④皮の真ん中にたねを置き
縁を水をぬり両端を折りたたむ
⑤フライパンに小さじ2の油をひき
中火で焼き色がつくまで焼く
⑥水80cc加え、蓋をして
強火で水がなくなるまで加熱
⑦蓋を開け水分を飛ばし、完成！
※ポン酢or酢で食べるのがおすすめ！
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