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鶏もも肉 2枚(1枚300g)
(茹で汁)
水 1.5ℓ
酒 50cc
塩 小さじ1/2
白ねぎの青い部分 1本分
生姜の皮 あれば
(香味ソース)
白ねぎ(みじん切り) 1本分
醤油、酢 各大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
生姜のすりおろし 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
青ネギ、白ごま お好み
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(下準備)
・鶏肉は白い部分を切り、2㎝幅に切る
・香味ソースの材料を耐熱容器に入れ
ふわっとラップをして、600wで1チン
①水を沸騰させ、茹で汁の材料を加え沸騰させる
鶏肉を加え再沸騰したら、あくを取り、火を止めて10分おく
②茹であがった鶏肉を1.5㎝幅に切る
③香味ソース、青ネギ、いりごまを振って完成！
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